Studi yang diterbitkan European Journal of Clinical Nutrition pada Mei 2018 mengungkapkan, roti panggan punya indeks glikemik yang lebih rendah. Sebagai informasi, indeks glikemik menghitung efek makanan terhadap kadar gula dalam darah.
Selain itu, memanggang roti juga dapat menurunkan kadar lemak. Meski tidak turun secara drastis, tetap akan terasa perbedaannya jika rutin mengonsumsi roti di pagi hari.
Bagus untuk penderita diare
Roti panggang adalah makanan yang baik untuk membantu orang yang sedang menderita diare. Roti panggang diklaim dapat memadatkan massa tinja sehingga diare perlahan-lahan sembuh. Kombinasi makanan berupa roti panggang, nasi, pisang, dan saus apel sangat sempurna untuk menyembuhkan diare.