Lembutnya Puding Lumut ala Chef Farah Quinn, Bikin Sejuk saat Berbuka Puasa
1. Dalam keadaan dingin campur kocokan telur dengan santan. Aduk rata;
2. Masukkan bubuk agar-agar, gula, garam, jus daun pandan dan air. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal;
3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk (penting untuk terus diaduk karena berpengaruh pada pembentukan butiran-tekstur lumut). Saat mendidih akan mulai terbentuk lumut (butiran dari telur yang matang). Biarkan mendidih sebentar, baru matikan api,
4. Tuang ke cetakan puding sesuai selera, dinginkan. Masukan kulkas atau bisa juga langsung disajikan;
5. Puding lumut pandan hijau siap disajikan.
(Fakhri Rezy)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
