6 Cara Pengawetan Makanan Secara Modern
Dengan cara didinginkan atau dibekukan dalam suhu nol derajat Fahrenheit, makanan akan lebih awet. Biasanya produk makanan yang harus selalu didinginkan adalah susu pasteurisasi yang kesegarannya harus terjaga bahkan tidak bisa lama-lama dalam suhu ruangan normal. Kacang-kacangan, biji-bijian, daging, dan makanan laut juga perlu diawetkan dengan cara ini.
3. Pengeringan
Pengeringan adalah cara mengawetkan makanan dengan cara dikeringkan hingga tidak ada lagi kelembapan dan udara yang ada di dalam kemasannya. Cara seperti ini dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi aktivitas pertumbuhan mikroba. Untuk bisa mengawetkan makanan dengan cara seperti ini, Anda harus melakukannya dengan teknik tertentu, karena relative mudah dilakukan, dan tidak memerlukan peralatan khusus.
4. Fermentasi
Proses ini mendorong pertumbuhan bakteri baik untuk menghambat pertumbuhan bakteri buruk yang berpotensi merusak makanan dan kandungannya. Biasanya produk olahan susu seperti yoghurt lah yang menggunakan cara pengawetan modern seperti ini.
