Cokelat Disimpan di Kulkas Muncul Bercak Putih, Masih Bisa Dimakan?
Untuk mencegah, Ahli Nutrisi Jimmy Doherty menemukan cara pencegahan bercak putih pada cokelat batangan. Pengawasan produksi di pabrik, menurutnya juga harus lebih ketat dan tepat tekniknya.
"Dengan menggunakan sinar X terbesar di dunia di sebuah pabrik di Hamburg, Jerman, bisa mencegah bercak putih supaya tidak naik ke permukaan melalui celah-celah kecil pada cokelat batang," katanya, dilansir Independent, Jumat (23/3/2018).
Chocolatiers saat ini sedang bekerja untuk menghentikan fenomena fat bloom yang mengecewakan para pencinta cokelat. Dia mencontohkan Pabrik Lindt di Swiss, bisa menyimpan cokelat batang di antara suhu 14 dan 18 derajat Celsius.
Alternatif lain, sebelum memakan cokelat batangan dari dalam kulkas, Anda bisa mengeluarkan sejenak, sekira lima menit. Kalau cokelat sudah berada di dalam suhu ruangan, pasti wujudnya normal.
Asalkan cokelat itu tidak kedaluarsa dianggap masih aman dikonsumsi. Maka, Anda tak perlu khawatir dan jangan buang cokelat batang yang Anda simpan, meski mengalami fenomena unik itu.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
