Di Restoran Ini Pembeli Berkulit Putih Dikenakan Harga Menu Lebih Mahal
Kembali berbicara soal SAARTY Pop-up restaurant, di tempat ini para pengunjung akan disuguhkan dua opsi harga yang berbeda.
"Harga standar berlaku untuk semua pelanggan yakni Rp171 ribu, namun untuk para pengunjung berkulit putih diberikan opsi untuk membayar tagihan yang telah kami tetapkan (suggested price) yakni, Rp428 ribu," tutur Tunde.
Perbedaan harga ini merepresantasikan perbedaan upah atau gaji yang diterima oleh setiap kepala rumah tangga di News Orleans. Seperti yang telah disampaikan sebelumnya, penduduk berkulit hitam memiliki pendapatan yang jauh lebih rendah dibandingkan penduduk berkulit putih.
Menariknya, Tunde sengaja menghindari penggunaan promosi atau publisitas untuk mengukur reaksi asli dari para pengunjung. Setelah restoran beroperasi selama kurang lebih satu bulan, dia menemukan bahwa sekitar 78% pengunjung berkulit putih rela memilih untuk membayar jumlah yang lebih tinggi.
Menurut pria yang memprakarasai acara Blackness In America Dinner Series itu, sebagian besar dari pengunjung tersebut merasa bersalah sehingga rela merogoh kocek yang lebih tinggi. Semua orang tentu akan merasa tertekan ketika melihat langsung kondisi kehidupan seorang pelayan, apalagi bertatap muka secara langsung dengan sang juru masak.
