3 Kuliner yang Wajib Anda Cicipi Ketika Berlibur ke Kabupaten Pasangkayu
Tetu terbuat dari tepung terigu dan gula aren yang dikemas dalam kotak daun pandan berukuran kecil. Ada pula yang membuatnya menggunakan gula pasir. Untuk membuat kue ini, adonan kue yang terdiri dari tepung, santan encer, akan dikukus dalam panci hingga matang. Lalu diatasnya akan dituangi santan kental yang telah dicampurkan garam, membuatnya menjadi lebih lezat dan nikamt. Kue ini sering dihidangkan sebagai menu berbuka puasa atau pada acara-acara spesial yang digelar masyarakat Mamuju.
Kalumpang
Sekilas, kalumpang memang terlihat mirip dengan jepa. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar sagu, singkong, dan ubi. Namun yang membedakan, kalumpang diisi oleh berbagai varian rasa seperti gula merah dan daging ikan. Tidak hanya itu, kalumpang juga sering dikreasikan oleh masyarakat Pasangkayu dengan berbagai teknik pengolahan. Tapi biasanya, kalumpang diolah dengan cara menghaluskan sagu hingga memiliki tekstur agak lembut seperti gandum yang mengeras. Masyarakat Pasangkayu kerap menyebutnya dengan istilah letto. Kuliner unik ini bisa Anda temukan di seluruh kawasan Pasangkayu, khususnya pada objek-objek wisata seperti Pantai Lombang-Lombang.
(Utami Evi Riyani)
