Makan Malam Makin Lahap dengan Bandeng Tusuk Bumbu Bali atau Kakap Goreng
Ikan Kakap Goreng Petai Pedas
Bahan
3 ons ikan kakap, siangi
5 papan petai, buang serat di kedua sisinya
3 lembar daun jeruk, iris tiis
Bumbu
10 buah cabai merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm ebi, haluskan
1 sdt garam
1 sdm air perasaan jeruk nipis
2 ons minyak goreng
Cara membuat
1. Goreng ikan kakap hingga kecokelatan;
2. Goreng petai, iris, lalu sisihkan;
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan 4 sdm minyak goreng hingga harum;
4. Tambahkan garam dan sedikit air;
5. Masukkan ikan kakap dan petai, lalu aduk hingga berminyak. Angkat dan sajikan.
Salmon Siram Saus Nanas
Bahan
5 ons ikan salmon fillet, cuci. Lumuri 2 sdm kecap asin dan 1 sdm air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 20 menit
1/2 buah panas, haluskan
10 buah cabai rawit, iris kasar
1/2 sdm gula putih
1/4 sdm garam
1 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdm margarin
Bumbu
3 siung bawang putih, haluskan
2 ruas jari jahe, haluskan
2 sdm kecap manis
1/2 sdt saus tiram
BACA JUGA:
10 Tren Kuliner akan Muncul di 2018, Salah Satunya Makanan Bercita Rasa Bunga (1-Bersambung)
Cara membuat
1. Campurkan semua bumbu, lalu sisihkan;
2. Panggang ikan salmon hingga setengah matang, lalu lumuri dengan bumbu sampai merata;
3. Panggang kembali ikan sambil diolesi sisa bumbu;
4. Setelah matang, olesi minyak goreng;
5. Campurkan nanas yang sudah dihaluskan dengan cabai rawit, gula, garam, dan perasan jeruk nipis;
6. Letakkan salmon panggang di piring saji, lalus iram dengan saus nanas;
7. Siap disajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
