Makan Malam Makin Lahap dengan Bandeng Tusuk Bumbu Bali atau Kakap Goreng
SELAIN memiliki berbagai manfaat kesehatan, ikan juga sangat praktis untuk diolah. Bumbu yang digunakan pun cukup beragam. Anda bisa mengolahnya dengan bumbu khas Bali, atau sekadar diolesi dengan bumbu kecap manis.
Nah, jika malam ini Anda tertarik untuk membuat olahan ikan yang lezat dan menggugah selera, berikut Okezone rangkumkan 3 rekomendasi resep olahan ikan, sebagaimana dikutip dari buku 24 Resep Praktis: Edisi Bundling, karya Nining Prikasih dan Anti Apriliyanti Suganti, Selasa (2/1/2018), Selamat mencoba.
BACA JUGA:
Lezatnya Pangsit Kukus Bayam dan Jamur, Bikin Sendiri Yuk
Bandeng Tusuk Bumbu Bali
Bahan
2 ekor ikan bandeng seberat 4 ons, siangi, lalu potong menjadi 6 bagian
2 tusuk sate
1 gelas air
3 sdm minyak goreng
Bumbu
6 buah cabai merah, haluskan
4 siung bawnag merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 ruas jari jahe, haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula
Cara membuat
1. Goreng ikan hingga kecokelatan, lalu sisihkan;
2. Tumis bumbu halus hingga kering lalu tambahkan gula dan garam;
3. Tuangkan air dan masukkan ikan bandeng lalu masak hingga air mengental;
4. Tusuk bandeng 2/3 bagian;
5. Letakkan di atas piring saji, lalu siram dengan sisa bumbu;
6. Siap disajikan.
