POP SUGAR: 3 Pilihan Resep Saus Dessert Nikmat, Mulai dari Stroberi Hingga Krim Karamel
Saus krim karamel
Bahan-bahan;
100 gram gula putih;
5 sendok makan air;
Margarin, secukupnya;
Cara membuat;
1. Masukkan gula putih ke dalam panci putih;
2. Tambahkan air, baru masak hingga mendidik dan campuran gula dengan air ini mulai berbuih;
3. Saat mulai berbuih, kecilkan api menjadi api sedang;
4. Membuat saus karamel, hindari untuk mengaduk-ngaduk gula selama dimasak, pasalnya agar menjadi karamel, gula butuh waktu sekitar 10 menit untuk bisa berubah warna;
5. Ketika warna gula sudah berubah, warna merata menjadi warna coklat keemasan, kecilkan api;
6. Masukkan margarin, baru kemudian tuang sedikit demi sedikit krim kocok atau krim kental sambil diaduk dengan memakai sendok kayu;
7. Masak lagi hingga mulai mendidih, kemudian dinginkan;
8. Saus ini bisa dipakai baik dalam keadaan dingin ataupun hangat, untuk penyimpanan, sama seperti saus lainnya yakni disimpan di dalam lemari es.
(Dinno Baskoro)
