OKEZONE WEEK-END: 3 Jenis Kuah Soto Paling Populer sebagai Kuah Ratusan Jenis Soto Nusantara
BACA JUGA:
Catat! Ini 3 Komponen Penting yang Perlu Diperhatikan saat Mendesain Dapur
Polisi Berhasil Amankan Pria yang Nekat Gunakan Vegemite, Selai Khas Australia...
Kuah santan
Kuah soto yang mengandung santan juga cukup banyak. Beberapa diantaranya adalah soto betawi, soto medan, soto babat dan lain sebagainya. Kuah soto yang dibuat menggunakan kaldu ini ditambahkan santan sehingga teksturnya lebih kental dan rasanya lebih gurih. Soto berkuah santan juga ada yang berwarna putih ataupun kuning dengan tambahan kunyit. Untuk membuat kuah santan pada soto diperlukan teknik yang lebih sulit karena soto harus terus diaduk hingga matang. Karena jika kuah santan tidak diaduk secara konsisten maka akan menghasilkan kuah yang pecah dan ini jelas mengurangi kualitas rasa maupun teksturnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
