2 sentimeter kayu manis
1 buah pekak
2 lembar daun pandan
1600ml air
3 lembar daun salam
2 sentimeter lengkuas, dimemarkan
3 batang serai, diambil putihnya, memarkan
7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok makan kecap manis
3 ½ sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis