FOOD STORY: Taoge Goreng, Hidangan Khas Bogor yang Punya Umur Cukup Tua
Taoge goreng Bogor seperti disadur “80 Warisan Kuliner Nusantara” yang disusun oleh Semijati Purwadaria.
Bahan-bahan;
200 gram taoge, cuci bersih;
2 buah tahu, digoreng;
4 buah lontong, dipotong-potong;
50 gram mi kuning basah, diseduh;
10 tangkai kucai, dipotong 3 sentimeter;
200 gram oncom, dipotong kotak;
8 sendok makan taoco manis;
4 sendok makan kecap manis;
1 sendok teh garam;
½ sendok teh gula pasir;
600ml air;
2 sendok makan minyak, untuk menumis;
BACA JUGA:
Menjajal Lezatnya Street Food di Hoi An Vietnam, Mulai Mango Cake hingga Bakwan Raksasa
FOOD STORY: Kenali Mi Glosor Jawa Barat yang Artinya Mi Licin & Mengilap, Jajal Juga Resepnya
Bumbu halus;
8 butir bawang merah;
6 buah cabai merah besar;
4 buah cabai rawit merah;
Cara membuat;
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan taoco manis sampai harum lalu masukkan oncom, aduk merata;
2. Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu baru masukkan air, garam, dan gula pasir, kemudian masak sampai mendidih, baru masukka taoge;
3. Sajikan tahu, lontong, dan mi disiram dengan saus, tabur kucai sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
