OKEZONE STORY: Laila Dimyati Letakkan Jabatan Demi Menjadi Barista & Q Grader Profesional

Saat ditanya suka dan duka menjadi seorang Barista dan Q Grader, Laila mengaku mendapat banyak pengalaman berharga dan tak terlupakan, termasuk diminta langsung oleh pihak Istana untuk menyeduh kopi dihadapan Presiden Joko Widodo pada acara 17 Agustusan kemarin. Tawaran tersebut terpaksa ditolaknya karena ia harus mengurus beberapa acara di Medan dan Palembang.

“Kalau berbicara soal duka, dulu waktu masih jadi barista aku sering dapat konsumen yang ‘aneh’, pesannya capucino tapi tidak mau pake susu. Ada juga konsumen yang minta tambah ini itu tapi tidak mengeluarkan biaya tambahan. Terus terang butuh kesabaran ekstra untuk menghadapi konsumen-konsumen seperti itu. Belum lagi kalau terjadi kecelakaan yang tidak disengaja seperti terkena siraman air panas, atau terkena alat steam susu,” cerita Laila.

“Kalau konsumen suka dengan racikan kopiku terus mereka mengucapkan terima kasih dengan tulus, itu menjadi kesenangan dan kepuasan tersendiri untukku,” ungkapnya.

Sebelum menutup cerita, Laila juga sempat mengutarakan harapannya untuk industri kopi di Indonesia. Ia berharap agar masyarakat Indonesia mau membangun awareness terhadap perkembangan kopi nusantara, sehingga Indonesia bisa menjadi tuan rumah bagi kopinya sendiri. Karena sejauh ini, Laila melihat bahwa para penggiat kopi di luar negeri lah yang sangat tertarik untuk mengeksplorasi keunikan rasa kopi nusantara. Padahal, perkembangan bisnis kopi di seluruh dunia akan terus meningkat hingga 15 tahun mendatang.

(Santi Andriani)