OKEZONE STORY: Laila Dimyati Letakkan Jabatan Demi Menjadi Barista & Q Grader Profesional
BERMULA dari kegemarannya meminum kopi, Laila Dimyati kini sukses menjadi seorang Q Grader asal Indonesia. Bagi para pencinta kopi tentunya tidak asing lagi dengan profesi tersebut. Q Grader adalah pencicip kopi profesional yang telah mendapat akreditasi bertaraf internasional dari Coffee Quality Institute (CQI). Tugas utama Q Grader adalah menentukan biji kopi berkualitas.
Bukan perkara mudah untuk bisa menjadi seorang Q Grader handal. Ada sejumlah proses yang harus dilaluinya hingga berada di posisi tersebut, termasuk merelakan jabatannya ketika bekerja di salah satu perusahaan elektronik asal Lampung. Keputusan itu menjadi salah satu bukti bahwa ia telah siap untuk mendalami dunia kopi yang sangat dicintainya.
Setelah berhenti bekerja, tepatnya pada tahun 2009, Laila mulai mengembangkan hobinya sebagai barista rumahan (home brewer). Ia mulai mempelajari teknik-teknik dasar menyeduh kopi dengan menggunakan alat seadanya. Barulah pada awal tahun 2011, Laila memutuskan untuk mengikuti kelas barista professional di Caswells Coffee.
“Kelas barista itu singkat sekali hanya 3 hari. Sisanya tergantung individu masing-masing apakah mau terus mengasah skill, atau puas dengan pencapaian tersebut. Untuk aku sendiri, butuh waktu 1 tahun agar bisa menguasai semua teknik-tenik menyeduh kopi, baik yang menggunakan alat tradisional maupun menggunakan mesin modern,” tutur Laila kepada Okezone, beberapa wkatu lalu.
