KAYA REMPAH: Ini Dia Terung Asam, si Bulat Kunci Kelezatan Sambal Terung Khas Riau

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Senin, 10 Juli 2017 |15:51 WIB

KAYA REMPAH: Ini Dia Terung Asam, si Bulat Kunci Kelezatan Sambal Terung Khas Riau

Terong asam (Foto:Instagram)

Terung asam ini memiliki permukaan kulit luar yang berbulu, saat akan digunakan, bagian kulit harus dikupas terlebih dulu. Tapi sebagian masyarakat menghilangkan bulu kulit terung dengan menggosoknya menggunakan serabut kelapa.

A post shared by Mey (@rebbecca_mey) on Nov 13, 2016 at 4:35am PST

Setelah bersih, terung asam bisa langsung dijadikan campuran pada sambal. Masyarakat Riau kerap menyantap sambal terung asam sebagai pelengkap saat makan nasi beserta lauk pauk.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.