KAYA REMPAH: Tanaman Unji Khas Lahat Miliki Beragam Nama dan Beragam Manfaat

Annisa Aprilia , Jurnalis-Senin, 19 Juni 2017 |16:01 WIB

KAYA REMPAH: Tanaman Unji Khas Lahat Miliki Beragam Nama dan Beragam Manfaat

Ilustrasi Rempah-Rempah (foto: Shutterstock)

Tanaman unji ini jika sudah tua, akan terlihat seperti jahe atau lengkuas. Batangnya mirip dengan lengkuas, tapi memiliki buah.

Kalau digunakan untuk campuran sambal, unji yang dipakai bukanlah buahnya, tapi umbutnya. Umbut adalah ujung batang yang masih muda dan lunak. Umbut batang dari ujung yang paling muda.

Namun, umbut tidak boleh langsung digunakan, umbut harus dipanggang dulu baru dicampurkan ke sambal, lalu tambah cabai dan garam secukupnya agar rasa sambal semakin menggugah selera.

(Fiddy Anggriawan )

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.