SAHUR YUK: Makan dengan Tongkol Kuah Pedas Khas Riau, Enaknya Bikin Nagih

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Sabtu, 17 Juni 2017 |02:10 WIB

SAHUR YUK: Makan dengan Tongkol Kuah Pedas Khas Riau, Enaknya <i>Bikin Nagih</i>

Ikan tongkol kuah pedas (Foto:Ilustrasi/Selerasa)

Cara membuat

1. Potong-potong ikan tongkol dengan ukuran serasi. Lumuri dengan air asam Jawa dan garam. Biarkan selama 15 menit;

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit, dan jahe. Tumis hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan tuangkan santan. Didihkan sambil aduk agar santan tidak pecah;

3. Tambahkan ikan tongkol, tomat, dan bumbui dengan garam dan gula merah. Masak hingga matang dan agak mengental.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.