BOSAN dengan semur jengkol? Yuk bikin gulai jaring khas Sumatera Barat. Teknik pengolahan seperti ini akan membuat tekstur daging jengkol empuk dan lembut. Apalagi ditambah kuah gurih dan sepiring nasi putih hangat. Hmm, maknyus!
Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi, karya Yullia T dan Astuti Utomo, berikut resep lengkap membuat gulai jaring yang bisa Anda coba di rumah, Rabu (5/4/2017).
Bahan-bahan
500 gram jengkol
10 lembar daun mangkokan
800 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak, untuk menumis