Bunda, Kenali Petai Berkualitas Punya Ciri Seperti Ini
PETAI memang bukan termasuk bahan baku utama dalam masakan. Petai ditambahkan sebagai bahan pelengkap atau campuran dalam masakan. Tapi meski hanya pelengkap, kualitas dan kesegarannya tidak boleh diragukan lagi.
Berencana memasak hidangan spesial dengan tambahan petai, pilih petai yang kualitasnya juara. Dilansir dari berbagai sumber, Selasa (4/4/2017) berikut tips cerdas yang harus diketahui Bunda di rumah saat memilih petai untuk masakan spesial.
Pilih yang tua
Petai punya usia yang menentukan kualitasnya. Petai tua adalah yang paling berkualitas baik karena memiliki bentuk biji bulat utuh. Tanda petai sudah ranum adalah ketika ditekan akan terasa keras. Petai tua memiliki tekstur yang renyah dan aroma yang lebih sedap, berbeda dengan petai muda yang kempis dan berdaging tipis.
