1 sdt gula pasir
1 sdt gula merah
Garam
Cara membuat
1. Rebus air bersama semua bumbu sampai mendidih. Masukkan iga sapi dan rebus sampai iga empuk selama kurang lebih 1,5 hingga 2 jam;
2. Tutup panci rebusan, matikan api, biarkan dingin. Simpan iga bersama pancinya di kulkas selama semalaman;
3. Panggang iga atau bakar dengan bara api sampai iga agak kecoklatan. Hidangkan bersama sambal terasi dan lalapan.
(Santi Andriani)