Mengolah Hidangan Lezat & Sehat dari Buah Cherry dan Peach
"Buah itu kalau terlalu terkena suhu panas, nutrisinya akan berkurang. Jadi pastikan ayamnya matang terlebih dahulu, lalu tambahkan irisan peach, bawang bombay, cuka, dan olive oil untuk dressingnya," tutur Yuda.
Untuk hidangan penutup, Yuda mengolahnya dengan memanfaakan cherry asli Australia yang memiliki cita rasa manis yang khas. "Caranya hampir sama kok seperti membuat panacotta pada umumnya. Campurkan gelatin yang ke dalam krim dan vanilla yang telah didihkan, lalu tambahkan yogur dan gula untuk menambah rasa gurihnya. Setelah adonan siap, cetak sesuai selera," ujar Yuda.
Sebagai pelengkap, Yuda membuat saus cherry yang diolahnya dengan cara menghaluskan buah cherry di dalam slow juicer. Setelah halus, saus dituangkan di atas panacotta. "Semua hidangan simple-simple kan, tidak membutuhkan waktu yang lama untuk mengolahnnya. Ya paling lama sekitar 30 menitan saja," pungkasnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
