NATAL 2016: Ingin Ajak Keluarga Makan Spesial di Luar? Ini 3 Rekomendasi Restorannya
Menikmati lezatnya sajian tradisional Udang Panggang Batu di Westlake Resort
Sementara jika Natalan tahun ini Anda mudik ke Yogyakarta, ajak keluarga tercinta menikmati sajian Nusantara di Westlake Resort. Restoran dengan konsep family resto itu berdiri sejak 19 Desember 2012 di Jalan Lingkar Barat, Trihanggo, Gamping, Sleman.
"Untuk menu kami ada varian ikan, mulai dari gurame, nila, patin, seafood ada udang, cumi, kerang. Yang tidak suka ikan, ada alternatif ayam," kata Manager Westlake Resort, Widyaningrum ditemui Okezone.
Untuk pelengkap menu yang disajikan ada sayuran, mulai dari oseng bunga pepaya yang rasanya tidak pahit, kangkung, dan aneka lalapan lain. Begitu juga dengan minuman, restoran ini menyajikan minuman asli daerah, seperti kelapa muda, wedang uwuh, kunir asem, beras kencur, jahe, dan aneka minuman tradisional lainnya.
Restoran yang terdapat banyak gazebo dan danau buatan ini memiliki menu spesial, yakni udang panggang batu. Menu itu diklaim hanya ada di restoran ini. Menu ini seperti udang bakar, tapi tidak ada bekas arang karena dipanggang dengan batu dan dibungkus alumunium foil.
"Udang itu engak digoreng, engak direbus. Kita pakai media pen dikasih garam, sama batu kualam, dikasih bumbu garam sama irisan jahe. Udangnya ditaruh situ, ditutup pake alumunium foil dimasak. Kalau orang menghindari minyak, bisa langsung pesan menu spesial ini," jelasnya.
Untuk rasa lebih pada gurih, karena hanya diberi bumbu garam dan jahe. Garam lebih pada rasa gurih, sementara jahe untuk menghilangkan bau amis pada udang. Menu spesial ini cukup banyak diminati pengunjung.
"Kita gunakan udang pancet, yang besar-besar itu. Untuk udangnya kita datangkan dari Semarang, sementara untuk ikan-ikan lokal seperti Gurame, Nila itu masih dari wilayah Yogyakarta," tandasnya.
Untuk menu dari ikan gurame, restoran ini memiliki gurame siram rujak. Ikan gurame yang sudah digoreng dengan tepung, kemudian disiram bumbu rujak saat disajikan. Untuk rasa juga menyesuaikan pemesan, yang kebanyakan lebih suka pedas.
"Sambel kita punya yang spesial, sambel tidak ampun, level 10, sambel yang mengunakan cabe dan trasi tanpa tomat, rasanya pedes. Itu yang suka pedas," katanya.
Untuk sarana rekreasi, ada bebek air untuk anak-anak dan mancing.
"Ikan di danau ini ada banyak, ada predator juga, seperti Toman, kemudian Aligator, dan Peacook Bass, yang paling banyak itu jenis Bawal," katanya.
Ikan hasil pancingan tidak boleh dibawa pulang, tapi ikan tersebut dikembalikan lagi ke danau buatan. Restoran ini memiliki luas sekitar 3,5 hektar.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
