NATAL 2016: Ingin Ajak Keluarga Makan Spesial di Luar? Ini 3 Rekomendasi Restorannya

Wow, Ada Xiao Long Bao Raksasa di Din Tai Fung

Biasanya xiao long bao punya ukuran mini sekali ‘caplok’ tapi tampaknya ukuran mini ini membuat penyantapnya kurang puas. Tapi xiao long bao yang satu ini punya ukuran raksasa, menyantap satu buah seperti menyantap lebih dari tujuh xiao long bao ukuran normal.

Di restoran Din Tai Fung, Jakarta, ada menu baru yang membuat mata dan mulut terbelalak. Penggemar xiao long bao pasti tidak akan cukup hanya melahap satu buah, pasti akan nambah, nambah dan nambah lagi. Apalagi kuah kaldu di dalamnya terasa gurih.

Sebagai solusi cobalah pesan satu xiao long bao raksasa yang ukurannya memang sungguhan raksasa. Karena ukurannya yang besar ini, cara menyantapnya juga berbeda. Jika biasanya xiao long bao dipecahkan di atas sendok untuk menyeruput kuah kaldunya maka untuk yang ukuran raksasa ini harus diseruput menggunakan sedotan yang ukuran rongganya juga cukup besar.

Sebagai isian, xiao long bao memiliki isi yang cukup kompleks mulai dari ayam cincang, udang, scallop, jagung dan potongan water chesnut.  Tak hanya membayangkan, Okezone berkesempatan mencicipi xiao long bao raksasa ini. Rasa kuah kaldunya sangat gurih sehingga tak henti ingin terus diseruput. Usai kuah kaldu habis saatnya menccipi isi dari makanan Chinnese ini. Semua isian memberikan karakter rasa yang berbeda namun saling melengkapi. Pun demikian teksturnya, cincangan ayam terasa lembut, potongan udang dan scallopnya kenyal, gurih dan manis. Sementara untuk pipilan jagung dan potongan water chesnut terasa crunchy. Sedap.

Xio long bao ini semakin nikmat jika disantap saat dalam keadaan hangat karena semakin dingin kulit xiao long bao akan mengering dan menjadi agak keras. Makanan ini juga cocok disantap sebagai makanan saat musim dingin yang menghangatkan.

Selain xiao long bao, ada juga sederet menu baru yang diluncurkan di Desember 2016 ini seperti soft shell crab with thai sweet chilli sauce, yakni sajian kepiting soka yang diolah dengan bumbu bercita rasa pedas, asam dan manis. Jenis kepiting ini memiliki cangkang yang lunak sehingga bisa disantap tanpa perlu 'berkelahi' menaklukkan cangkangnya yang keras. Rasa sajian ini semakin unik karena disajikan dengan potongan mangga yang manis dan asam.

Menu selanjutnya yang tak kalah lezat adalah soft shell crab with black pepper butter sauce dan prawn with blackpepper butter sauce yang pastinya menggoda untuk pecinta seafood. Dua masakan ini diolah dengan bumbu krim butter yang dibubuhi taburan bubuk lada hitam. Masakan ini gurih dan krimi disertai aroma butter yang kuat dan menggoda.

Puas menikmati hidangan utama, saatnya mencuci mulut dengan makanan penutup. Ada chrysanthemum goji puding yang rasanya unik dan menarik. Puding ini punya rasa yang berbeda dengan puding kebanyakan yang terasa manis. Puding ini punya rasa seperti teh yang manisnya tidak berlebihan namun memiliki manfaat yang banyak. Diantaranya bermanfaat untuk mengobati radang tenggotokan dan panas dalam.