7 Sayuran Tak Perlu Disimpan di Kulkas, Apa Saja?

JAKARTA - Selama ini, kulkas mungkin dianggap sebagai tempat paling aman untuk menyimpan sayuran agar tetap segar. Padahal, tak semua sayuran cocok disimpan di dalam kulkas.

Beberapa jenis sayuran justru bisa bertahan lebih baik jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan jauh dari sinar matahari langsung. 

Dilansir dari Southern Living, seorang petani mengungkapkan, sayuran seperti kentang, bawang, dan bawang putih termasuk hasil panen yang secara alami cukup tahan disimpan tanpa pendingin. 

Lalu, sayuran apa saja yang sebaiknya tak masuk kulkas? Yuk, bahas lebih lanjut!

Sayuran yang Tak Perlu Disimpan di Kulkas

1. Kentang

Kentang, termasuk ubi jalar, lebih cocok disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Jika tak memiliki ruang penyimpanan khusus, dapur atau pantry bisa menjadi pilihan.

2. Labu 

Berbagai jenis labu, termasuk labu kuning juga tak perlu disimpan di kulkas. Tempat yang sejuk, kering, dan gelap sudah cukup untuk membuatnya tetap awet.

3. Bawang merah dan putih

Bawang sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering dengan sirkulasi udara yang baik. Hindari menyimpannya terlalu rapat karena kelembapan yang terperangkap dapat membuat bawang lebih cepat rusak.

4. Okra

Okra termasuk sayuran yang menyukai suhu lebih sejuk, tetapi suhu kulkas bisa terlalu dingin untuk sayuran ini. Jika ingin menyimpannya, hindari perubahan suhu yang terlalu cepat.

5. Terung

Sama seperti okra, terung juga sensitif terhadap suhu yang terlalu dingin. Karena itu, terung tak selalu perlu disimpan di dalam kulkas.

6. Kemangi

Kemangi juga sebaiknya tak langsung dimasukkan ke kulkas. Tanaman ini lebih sensitif terhadap suhu dingin dan perubahan suhu secara tiba-tiba.

7. Tomat

Tomat sebenarnya termasuk buah, tetapi sering disimpan bersama sayuran. Tomat tidak harus masuk kulkas. Menyimpan tomat di tempat yang sejuk dan kering justru bisa mempertahankan rasa segarnya.

Meski beberapa sayuran bisa disimpan pada suhu ruang, sayuran yang lebih mudah layu tetap membutuhkan kulkas. Selada, labu musim panas, dan asparagus, misalnya, sebaiknya disimpan di dalam kulkas dengan wadah atau kantong yang bisa membuatnya tetap lembap. 

Untuk sayuran akar seperti wortel, bit, dan lobak yang ingin disimpan lebih lama, bagian daunnya sebaiknya segera dipotong setelah dibeli. Setelah itu, simpan dalam kantong yang memiliki ventilasi atau tidak ditutup terlalu rapat di dalam kulkas.

Jadi, jangan langsung memasukkan semua sayuran ke kulkas setelah berbelanja. Kenali dulu jenisnya karena beberapa sayuran justru bisa lebih awet jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan tak terkena sinar matahari langsung.

(Agustina Wulandari )