6 Makanan yang Seratnya Lebih Banyak dari Alpukat, Ini Bocoran Ahli Gizi
JAKARTA - Alpukat kerap dianggap sebagai salah satu pilihan makanan yang praktis untuk menambah asupan serat. Namun, kandungan serat dalam buah tersebut ternyata bukan yang tertinggi. Ada sejumlah makanan lain yang menyediakan serat lebih banyak dan bisa menjadi alternatif dalam menu sehari-hari.
Serat merupakan salah satu nutrisi penting yang berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Asupan serat yang cukup juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menjaga kadar kolesterol, serta memberikan rasa kenyang lebih lama.
Melansir laman Prevention, sejumlah penelitian turut mengaitkan konsumsi serat yang memadai dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular dan kanker kolorektal.
Alpukat sendiri tetap memiliki berbagai manfaat. Selain serat, buah ini mengandung lemak sehat, vitamin, mineral, serta senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi. Satu buah alpukat dapat menyediakan hingga sekitar 10 gram serat.
Namun, jika ingin mendapatkan asupan serat dari sumber makanan yang lebih beragam, ahli gizi merekomendasikan beberapa pilihan berikut.
1. Biji Chia
Biji chia menjadi salah satu sumber serat yang cukup tinggi. Sekitar dua sendok makan biji chia dapat memberikan jumlah serat yang setara dengan satu buah alpukat. Selain serat, bahan makanan ini juga mengandung asam lemak omega-3, protein, dan antioksidan.
Meski demikian, biji chia sebaiknya tidak dikonsumsi dalam kondisi kering tanpa cairan. Ahli diet Allyson Balzuweit menyarankan biji chia direndam terlebih dahulu dalam air, susu, atau yogurt.
