Bunda, Begini Cara Memastikan Anak Makan Cukup Serat
RISET Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018 menyatakan, sebesar 95,5 persen penduduk Indonesia berusia di atas lima tahun masih kurang makan serat.
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa sembilan dari 10 anak kekurangan asupan serat. Tentunya hal ini harus menjadi perhatian penting para orangtua, sebab serat memiliki segudang manfaat bagi anak.
Ahli Nutrisi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Prof. DR. Dr. Saptawati Bardosono, MSc. yang akrab disapa Prof. Tati, menyebut, orangtua perlu memiliki pengetahuan yang cukup serta kejelian dalam memilih dan memberikan makanan yang berserat tinggi kepada anak agar dapat mendukung mengoptimalkan tumbuh kembangnya.
“Cara mudah untuk memastikan anak mendapat cukup serat adalah dengan memperkenalkan anak dengan berbagai jenis serat, hingga membiasakan konsumsi makanan berserat. Beberapa pilihan jenis makanan berserat antara lain buah, sayur,” ucap Prof. Tati belum lama ini.
Dalam kesempatan tersebut, Prof. Tati membagikan sejumlah jenis makanan yang kaya akan serat, diantaranya:
1. Kacang-kacangan, biji-bijian seperti: roti gandum dan oats, barli dan gandum hitam.
