Suka Makan Sushi? Ini Dia 7 Manfaat Rumput Laut buat Kesehatan

Buat kamu yang ingin mencegah diabetes tipe 2, rumput laut bisa menjadi pilihan yang pas. Zat fucoxanthin diyakini bisa membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, ada juga zat alginat yang bekerja mencegah penyerapan gula berlebih ke dalam aliran darah setelah kamu makan, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya.

Adakah Risikonya?

Meski sangat menyehatkan, kamu tak disarankan untuk makan rumput laut secara berlebihan karena ada beberapa risiko, antara lain:

• Kelebihan Yodium: Kadar yodium yang terlalu tinggi justru berpotensi mengganggu fungsi tiroid (gejalanya bahkan mirip dengan saat kamu kekurangan yodium). Oleh karena itu, nikmati dalam batas wajar. Di Asia, rumput laut sering dimakan bersama brokoli atau kubis yang bisa membantu mengimbangi penyerapan yodium di tubuh.
• Risiko Logam Berat: Karena menyerap mineral dari lautan, rumput laut juga bisa membawa masuk logam berat seperti merkuri, kadmium, dan timbal. Meski rata-rata kadarnya masih di bawah batas bahaya, memilih rumput laut organik bisa jadi langkah pencegahan yang baik agar logam ini tidak menumpuk di tubuh dalam jangka panjang.

Rumput laut adalah bahan makanan yang sangat kaya yodium dan nutrisi penting lainnya. Agar manfaatnya optimal tanpa menimbulkan risiko, jadikan rumput laut sebagai variasi menu rutin kamu, tapi pastikan tetap dikonsumsi dalam porsi kecil yang sewajarnya.

(Agustina Wulandari )