Tradisi menyantap yu sheng dilakukan dengan cara mengangkat dan mengaduk hidangan setinggi mungkin sambil mengucapkan doa. Ritual ini dikenal sebagai Lo Hei, yang melambangkan harapan agar keberuntungan dan kesuksesan terus meningkat.
Manisan segi delapan atau Tray of Togetherness berisi berbagai jenis manisan yang masing-masing memiliki makna tersendiri.
Misalnya, manisan melon melambangkan kesehatan, biji teratai berarti kesuburan, jeruk kumquat melambangkan keberuntungan, kelapa kering simbol kebersamaan, dan kacang tanah sebagai harapan umur panjang. Sajian ini biasanya disuguhkan untuk tamu sebagai simbol doa dan harapan baik.
Jeruk mandarin hampir selalu hadir dalam perayaan Imlek. Buah ini melambangkan kemakmuran, keberuntungan, dan rezeki yang berlimpah.
Jeruk mandarin biasanya disajikan lengkap dengan daunnya, yang dipercaya melambangkan kehidupan dan kesejahteraan. Rasanya yang manis dan segar menjadikannya penutup favorit saat perayaan Imlek.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)