- Kulit dimsum
- 70 gr daun bawang
- 100 gr kubis
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt jahe
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Iris kol menjadi tipis lalu masukkan ke dalam chopper, haluskan
- Haluskan daging ayam ke dalam chopper dan tambahkan bawang putih
- Masukkan udang ke dalam ayam yang sudah dihaluskan, lalu haluskan kembali
- Tuang campuran ayam dan udang ke mangkuk, kemudian masukkan kol yang sudah dihaluskan
- Masukkan irisan daun bawang dan tambahkan satu butir putih telur
- Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur, merica, dan jahe. Aduk rata semua bahan
- Ambil kulit dimsum dan oleskan dengan air di pinggirnya
- Isi kulit pangsit dengan adonan daging ayam
- Lipat kulit pangsit dengan menyatukan kedua ujungnya
- Kukus semua dumpling selama 20 menit
- Dumpling ayam pun siap disajikan.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
