DUMPLING merupakan salah satu jenis dimsum dan digemari masyarakat. Biasanya, makanan khas Tiongkok ini berisikan campuran daging ayam ataupun udang, kemudian dibalut dengan kulit dumpling dan dikukus.
Menu makanan satu ini pastinya sangat cocok disajikan di berbagai acara, maupun menu bekal sekolah atau bekerja. Tak perlu khawatir, cara membuatnya pun mudah dan bisa dilakukan di rumah.
Penasaran, seperti apa cara membuat dumpling ayam yang lezat dan cocok untuk menu bekal? Yuk simak resepnya, dilansir kanal YouTube Asahid Tehyung, Rabu (30/7/2025).
Bahan-bahan:
- 400 gr fillet ayam
- 250 gr udang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- Kulit dimsum
- 70 gr daun bawang
- 100 gr kubis
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt jahe
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Iris kol menjadi tipis lalu masukkan ke dalam chopper, haluskan
- Haluskan daging ayam ke dalam chopper dan tambahkan bawang putih
- Masukkan udang ke dalam ayam yang sudah dihaluskan, lalu haluskan kembali
- Tuang campuran ayam dan udang ke mangkuk, kemudian masukkan kol yang sudah dihaluskan
- Masukkan irisan daun bawang dan tambahkan satu butir putih telur
- Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur, merica, dan jahe. Aduk rata semua bahan
- Ambil kulit dimsum dan oleskan dengan air di pinggirnya
- Isi kulit pangsit dengan adonan daging ayam
- Lipat kulit pangsit dengan menyatukan kedua ujungnya
- Kukus semua dumpling selama 20 menit
- Dumpling ayam pun siap disajikan.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
