Resep Kue Canele, Pastry Asal Prancis yang Viral dan Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Kue canele belakangan menjadi sorotan dan viral di media sosial. Camilan manis dan lezat ini merupakan kue asal Prancis dan baru-baru ini diburu netizen si TikTok yang penasaran dengan rasanya.

Canele juga memiliki bentuk yang unik dengan bagian sedikit kerucut di bagian atasnya. Luarnya memiliki warna cokelat dengan tekstur yang crunchy. Dalamnya pun memiliki tekstur lembut dengan aroma yang menggugah selera.

Kue canele ini masih cukup asing di lidah orang Indonesia. Bahkan, ada beberapa toko yang menjual dengan harga mahal.

Tak perlu khawatir, Anda bisa mencoba menikmati kue canele yang viral dengan membuat sendiri di rumah. Rasanya yang manis juga cocok disantap sebagai takjil buka puasa.

Penasaran, bagaimana resep dan cara membuat canele, pastry asal Prancis yang cocok jadi takjil? Yuk intip informasinya melansir kanal YouTube, Lyss Tangkulung, Kamis (6/3/2025).

Bahan-bahan:

250 gr susu cair hangat

40 gr telur (kocok lepas & timbang)

40 gr kuning telur

110 gr gula pasir

1 gr sea salt

45 gr tepung protein sedang

Cara membuat:

Aduk telur dengan kuning telue sampai rata, dan masukan gula pasir dan garam.

Masukan tepung protein sedang, aduk sampai semua merata

Tuang suau cair hangat sambil diaduk.

Setelah semuanya teraduk, tutup adonan dengan plastic wrap, pastikan plastic wrap menyentuh adonan canele

Diamkan adonan di kulkas selama 11 jam

Setelah 11 jam, keluarkan adonan nya dan aduk, kemudian saring adonan nya dan diamkan adonan nya sampai di suhu ruangan

Oleskan loyang canele dengan mentega, setelah di olesin masukan loyang ke dalam kulkas selama 30 menit

Panaskan oven api atas bawah di suhu 15 menit 220C, panggang dengan api atas bawah selama 220C selama 20 menit dan turunkan suhu nya 190C selama 30 menit

Setelah matang, keluarkan canele dari loyang.

(Kemas Irawan Nurrachman)