Resep Tempe Mendoan, Warisan Budaya Tak Benda UNESCO

5. Masukan garam dan kaldu bubuk, aduk merata

6. Iris daun bawang dan masukan ke adonan tepung

7. Masukan tempe perlahan-lahan dan goreng di minyak panas. Jangan menggoreng tempe terlalu lama agar tidak kering

8. Untuk membuat saus kecap, haluskan semua bahan kecuali kecap dan tambahkan air

9. Tuang kecap di bumbu yang sudah dihaluskan

10. Tempe mendoan pun siap disantap dengan saus kecap.

(Leonardus Selwyn)