Catat! 5 Kunci Utama Keamanan Pangan, agar Anak Tak Keracunan Makanan

3. Masak makanan hingga matang: Ini adalah langkah tepat untuk membunuh bakteri, baik itu dalam sayur mau pun daging atau menu sederhana seperti telur. Makanan tinggi protein ini wajib dimasak hingga matang, apalagi jika disajikan untuk anak. Sebab, di dalam telur mengandung salmonela yang bisa menyebabkan penyakit saluran cerna seperti tifus.

4. Simpan pangan dalam suhu aman: Suhu yang berbahaya yang bisa menyebabkan kuman berkembang biak dengan cepat. Seperti dr. Yoga ungkapkan, sebaiknya menyimpan makanan dalam suhu yang sangat dingin atau yang sangat panas.

“Ketika kita ingin menyimpan dalam waktu yang lama, pilihannya cuma dua, dinginkan dalam waktu -5 derajat celcius atau panaskan di atas 60 derajat celcius. Di antara itu, itu waktu yang berbahaya,” ucap dr. Yoga.

Sementara suhu yang paling berbahaya yakni suhu ruang atau suhu yang dekat dengan tubuh manusia yaitu 25-48 derajat celcius. Maka dari itu dr. Yoga menekankan agar orangtua tidak memberikan MPASI dan susu formula yang telah dibuat dalam dua jam karena bisa jadi telah mengandung bakteri.

5. Gunakan air dan bahan baku yang aman: Pakai air yang aman untuk mematikan bakteri. Salah satunya yakni memasak air sampai mendidih. Selain itu, penting juga memilih bahan baku masakan yang berkualitas, jangan yang sudah rusak.

(Rizky Pradita Ananda)