Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Siapkan kuali, lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga ayam berubah warna. Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah menyusut.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api. Sajikan selagi panas sebagai lauk pendamping nasi.
(Endang Oktaviyanti)