Resep Makan Malam Ayam Lada Hitam

MASAKAN dengan bumbu lada hitam biasanya identik dengan daging. Namun, apa jadinya jika menu proteinnya diganti dengan daging ayam?

Tentu rasanya tidak kalah lezat dari sapi lada hitam yang biasa ditemukan. Menu satu ini juga terbilang nikmat dan bisa disantap bareng keluarga.

Mengutip akun @rahasia.dapur.sedap (by yoanitasavit), Kamis (8/12/2023), berikut resep ayam lada hitam.

Bahan A:

500 gr ayam fillet (paha)

2 sdm tepung maizena

Garam, kaldu bubuk, lada putih secukupnya

Bahan B :

3 siung bawang putih cincang

1,5 buah paprika hijau, iris panjang

1 buah bawang bombay, iris panjang

2 buah cabai merah besar, iris

2 sdm lada hitam tumbuk kasar

Bahan saus :

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

Cara buat :

1. Potong ayam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada putih secukupnya dan 2 sdm tempung maizena. Aduk rata diamkan 30 menit.

2. Panaskan 4 sdm minyak di teflon, goreng ayam hingga matang kecoklatan. Sisihkan.

3. Di minyak sisa goreng ayam, masukkan lada hitam dan tumis hingga harum. Lalu masukan semua bahan B. Tumis sebentar.

4. Masukkan ayam dan semua bahan saus aduk hingga rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Sajikan hangat.

(Endang Oktaviyanti)