Resep Makan Siang Ayam Bakar Bumbu Rujak

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, lalu beri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam. Diamkan kurang lebih 10 menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang.

3. Tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk hingga mendidih.

4. Tes rasanya, masukkan ayam dan ungkep hingga ayam empuk dan air surut (jangan sering di bolak balik biar ayamnya gak hancur)

5. Jika ayam sudah empuk dan air surut, panggang ayam di teflon sampai matang dan sajikan.

(Endang Oktaviyanti)