Resep Makan Siang Aneka Telur, Praktis Dibuat

TELUR merupakan makanan berprotein yang mudah ditemukan. Cara pengolahannya pun terbilang mudah dengan hasil yang lezat.

Buat kamu pencinta telur, tidak ada salahnya mencoba beberapa resep makan siang aneka telur ini. Apalagi disantap bersama bareng keluarga di akhir pekan.

Melansir dari berbagai sumber pada Sabtu (25/11/2023), berikut resep yang bisa diikuti.

Resep Telur Ceplok Santan

(Instagram @wulanfoods)

Bahan:

4 butir telur

65 ml santan kental

Pete (opsional)

Sedikit air

Bumbu halus:

12 buah cabe rawit

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 butir kemiri

Garam, gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

2 cm lengkuas geprek

Caranya:

1. Panaskan minyak, lalu ceplok telur satu per satu. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu, tuang air dan masak sampai mendidih.

3. Masukkan santan, aduk-aduk jangan sampai pecah. Setelah itu, masukkan telur dan pete. Masak beberapa saat, koreksi rasa dan sajikan.

Telur Ceplok Asam Manis

 

(Instagram @desiestapp)

Bahan :

6 butir telur ceplok

3 siung bawang putih, iris

3 buah bawang merah, iris

2 buah cabe merah, iris tipis memanjang

1 batang daun bawang, iris

4 sdm saus tomat

½ sdm saus tiram

½ sdm kecap manis

Garam gula lada secukupnya

Air matang secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu tambahkan air.

2. Masukkan cabe merah, saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

3. Masukkan telor ceplok, masak sampai bumbu kuah meresap dan mengental. ⁣Tambahkan daun bawang, masak sampai matang dan angkat.

4. Sajikan bersama nasi putih.

Gulai Tahu Telur Ati Ampela

 

(Instagram @eunice_euston⁣)

⁣⁣

Bahan:⁣⁣

10 pasanng ati ampela, bersihkan⁣⁣

8 butir telor ayam, rebus lalu kupas kulitnya⁣⁣

1 buah tahu, belah segitiga dan goreng sampai coklat

⁣⁣

Bumbu dihaluskan :⁣⁣

8 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri⁣⁣

3 cm jahe⁣⁣

1 ruas kunyit⁣⁣

1 batang sereh⁣⁣

4 cm lengkuas .⁣⁣⁣⁣

3 lembar daun salam⁣⁣

2 lembar daun jeruk⁣⁣

1200 ml santan diambil dari 1 butir kelapa parut campur air 1200 ml

⁣⁣Garam, gula, penyedap secukupnya⁣⁣

⁣⁣

Cara memasak :⁣⁣

1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi⁣⁣.

2. Masukkan ati ampela, tumis sampai setengah matang⁣⁣.

3. Masukkan santan dan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Masak sampai ati ampela empuk⁣⁣.

4. Masukkan telor yang sudah direbus dan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan garam gula penyedap. ⁣⁣

5. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ketahu. Kreksi rasa dan sajikan⁣⁣.

⁣⁣

(Endang Oktaviyanti)