Resep Kare Ayam Kampung, Kuah Gurihnya Mantap

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk sampai layu.

2. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna. Tuangi satu gelas air, tutup dan masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).

3. Setelah daging ayam lunak, masukkan santan dan tahu. Lalu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api.

4. Pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan.

(Endang Oktaviyanti)