Cara membuat:
- Kupas udang dari kulitnya dan cuci bersih, kemudian peraskan jeruk nipis dan beri irisan bawang putih.
- Goreng udang hingga coklat keemasan.
- Masukan semua bahan sambal seperti bawang merah, cabai, sereh dan daun jeruk. Haluskan menggunakan cobek.
- Tambahkan potongan belimbing wuluh sesuai selera, uleg hingga merata.