Resep Cumi Judes, Pedas Gurih saat Disantap Siang

CUMI merupakan seafood yang sering kali dijumpai di rumah makan. Tentunya disajikan dengan bumbu yang menggugah selera.

Misalnaya saja dimasak pedas seperti cumi judes ini. Buat kamu yang ingin menikmati cumi, tak ada salahnya mencoba menu satu ini loh.

Waktu memasaknya tidak lama, kamu sudah bisa menyantap bersama keluarga atau bisa dibawa bekal ke kantor untuk makan siang.

Mengutip akun Instagram @mrs.wijaya, berikut resep cumi judes.

Bahan :

- 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong

- 5 cm jahe

- 3 lembar daun jeruk

- 3 buah cabe hijau besar iris

- 15 buah cabe rawit utuh

- 2 sdm saus tiram

- 3 sdm kecap manis

- 1 buah tomat merah iris tipis

- Daun bawang merah, iris secukupnya

- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 11 siung bawang merah

- 50 gr cabe rawit

Cara :

1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, cabe rawit utuh, hingga harum.

2. Masukkan cumi dan masak hingga berubah warna

3. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sbentar hingga bumbu meresap

4. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan.

(Endang Oktaviyanti)