Resep Menu Makan Malam, Hangatkan Tubuh dengan Berkuah

2. Tomato Tofu Egg Drop Soup

(Foto: Instagran @m312yrosalia)

Bahan:

2 sdm daging sapi/ayam kampung cincang

1 tomat potong kotak

1 telur kocok rata

1 batang daun bawang iris tipis (pisahkan batang putih dan daunbawang)

1/2 sdt saus tiram/kecap asin non msg

1/2 siung bawang putih cincang halus

1/2 sdt maizena

1/2 pack tofu potong dadu

350 ml air/kaldu ayam

Kaldu bubuk non msg (saya pakai weipa gold)

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi daging cincang dengan maizena, saus tiram dan bawang putih diamkan min 15 menit

2. Tumis batang daun bawang, masukkan daging, beri sedikit air agar daging tidak menggumpal, masak hingga daging berubah warna , sisihkan ke pinggir wajan

3. Masukkan tomat ,beri sedikit garam dan gula, aduk2 hingga tomat layu sekitar 2 menit

4. Tuang air/kaldu, masak hingga mendidih ,masukkan kaldu bubuk, dan sedikit merica bubuk aduk rata

5. Tuang telur , aduk perlahan 1arah agar berserat cantik dengan menggunakan sumpit

6. Koreksi rasa jika rasa sudah pas masukkan tofu, tunggu tofu matang dan kaldu meletup-letup, masukkan daun bawang matikan api.

(Endang Oktaviyanti)