5 Kombinasi Makanan yang Klop dari Rasa hingga Gizi

Jeruk dan kacang-kacangan

Asupan zat besi yang cukup sangatlah penting. Ini membantu membawa oksigen melalui darah ke otot, dan orang dengan kadar zat besi rendah sering merasa sangat lelah atau letih. Zat besi yang berasal dari produk hewani, dikenal sebagai zat besi heme, mudah diserap, namun zat besi nabati atau non-heme kurang larut.

Jika Anda seorang vegan atau hanya mengandalkan zat besi nabati, menggabungkannya dengan vitamin C akan membantu meningkatkan penyerapan setelah mencapai usus. Hampir semua buah atau sayuran yang berwarna kuning, oranye, atau merah kemungkinan besar mengandung vitamin C, dan banyak sayuran hijau juga mengandung vitamin C.

Beberapa kombinasi makanan nonheme yang mengandung zat besi dan vitamin C antara lain paprika dan bayam, jus jeruk dan sereal yang diperkaya zat besi, atau jeruk dan kacang-kacangan. Baca juga: Pentingnya Perubahan Menu pada Gizi Anak

Prebiotik dan probiotik

Hill menjelaskan bahwa prebiotik dan probiotik bekerja sama untuk meningkatkan kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan. Anda bisa makan apel yang mengandung serat prebiotik, lalu minum segelas kombucha yang merupakan probiotik.

Probiotik adalah triliunan bakteri yang hidup di usus kita, dan prebiotik adalah makanan yang dibutuhkan untuk tumbuh dan menjalankan fungsinya. “Tanpa prebiotik, probiotik kita tidak akan tumbuh dengan baik. Mereka tidak hidup dan melakukan pekerjaannya di dalam perut,” katanya.

Menggabungkan prebiotik dan probiotik akan mendorong “hubungan sinergis” antara keduanya. Kombinasi tersebut mencakup oat, prebiotik, dan yogurt probiotik.

(Martin Bagya Kertiyasa)