4. Tarik dan lipat adonan sebanyak 10 kali, kemudian tutup dan istirahatkan kembali selama 20 menit.
5. Ulangi lagi langkah ke-4 kemudian istirahatkan kembali selama 30 menit.
6. Bagi adonan masing-masing 40gr, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
7. Pipihkan adonan, kemudian masukkan isian sesuai selera lalu tutup kembali.
8. Panggang menggunakan api kecil selama 4 menit setiap sisinya.
9. Roti siap untuk disajikan!
(Helmi Ade Saputra)