Ini Resep dan Cara Membuat Bekasam Khas Palembang

30 siung bawang merah dan bawang putih

4 kg isi buah kepayang

-Cara Membuat:

Masukan ikan dan isi buah kepayang dalam wadah dan aduk hingga merata

Masukan cabe rawit, irisan bawang merah, bawang putih, dan garam

Aduk rata dan masuk kedalam toples. Tutup rapat toples

Simpan bekasam selama 3 hari, kemudian aduk menggunakan sedok

Tutup rapat toples dan simpan kembali selama 3-6 bulan. Bekasam sebenarnya sudah dapat dinikmati setelah 7-10 hari masa penyimpanan.