Resep Cumi Cabai Hijau Anti Alot, Dijamin Nagih!

OLAHAN cabe ijo mudah diolah untuk berbagai masakan rumahan. Mulai dari ayam penyet, ayam goreng, bebek goreng, hingga dicampur dengan seafood seperti cumi.

Cabe ijo tumis cumi bisa jadi pilihan alternatif untuk menu harian kamu. Cumi-cumi ini tak sekedar nikmat, tetapi juga berperan dalam pembentukan sel darah merah, memelihara kesehatan tulang dan gigi, dan yang paling mengejutkan justru menurunkan kolesterol.

Nah, untuk membuat cabe ijo tumis cumi ini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, dan pastinya gak akan alot, berdasarkan kutipan dari akun YouTube Devina Hermawan, Senin (27/2/2023).

Bahan;

500 gr cumi

1.5 liter air

7 lembar daun jeruk

1 sdt garam

Bahan lainnya:

150 gr cabai hijau tanjung

30 gr cabai rawit hijau

6 sung bawang putih

9 siung bawang merah

4-5 sdm minyak

5 lembar daun jeruk

1,5 sdm Royco Saus Tiram

¼ sdt garam

½ sdm gula pasir

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

50 ml air

Bahan pelengkap:

Nasi putih

Jeruk limau

BACA JUGA : Resep Sambal Matah Khas Bali untuk Cocolan Makan Malam, Cuma 6 Langkah!

Langkah:

1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong- potong kemudian bilas dengan air

2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit

3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor

4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang

5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata

6. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata

7. Tambahkan air, masak hingga meresap

8. Cumi cabai hijau siap disajikan

Menus satu ini akan terasa lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat.

(Helmi Ade Saputra)