Resep Ikan Tenggiri Tauco ala Cheryl Puteri Juara MasterChef Season 9

PENGGEMAR ajang memasak terbesar di Indonesia, MasterChef Indonesia pasti familiar dengan Cheryl Puteri Gunawan atau yang akrab dipanggil Cheryl.

Ya, ia adalah pemenang pertama MasterChef Indonesia Season 9. Perempuan berusia 25 tahun ini lolos MCI Season 9 lewat hidangan yang ia buat yaitu arancini, dan membuatnya berhasil masuk ke babak boot camp.

Tidak hanya andal memasak, Cheryl juga tak segan membagikan aneka resep masakannya kepada publik lewat konten di kanal Youtube pribadinya. Salah satunya resep ikan tenggiri tauco yang merupakan makanan favorit keluarga besarnya.

Daripada penasaran, berikut resep ikan tenggiri tauco ala Cheryl Puteri sang Juara MasterChef, Selasa (16/8/2022).

Bahan marinasi ikan:

3 sampai 4 potong Ikan tenggiri segar bagian perut

Jeruk lemon

Garam

Tepung Bumbu

Bahan saus tauco:

 

- 5 sendok makan tauco

- 10 siung bawang putih

- 2 Ruas Jahe

- 2 cabai besar merah (buang bijinya)

- 2 sentimeter gula merah batangan

- 1 sendok makan kecap manis (optional)

- 2 sendok teh Garam

- 1 sendok teh Merica

- 1 sendok teh Gula

- 1 sendok makan Saus Tiram

- 3 sendok makan larutan tepung maizena

- Air Secukupnya

Bahan garnish;

- Daun Parsley

Cara memasak;

 

1. Marinasi Ikan tenggiri dengan sedikit jeruk lemon, garam, dan tepung bumbu;

2. Goreng ikan tenggiri sampai kecoklatan jangan sampai terlalu kering, untuk bumbunya, potong kasar bawang putih, jahe, dan juga cabai merah;

4. Tumis bawang putih diikuti dengan jahe, bawang merah, lalu masukkan tauco yang sudah ditumbuk kasar;

5. Masukkan sedikit saus tiram, kecap manis, garam, merica, gula, dan diikuti dengan air secukupnya;

6. Masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng dan tambahkan slurry (larutan tepung maizena) hingga mengental. Ikan tenggiri tauco siap untuk disajikan!

Nah, buat yang penasaran ingin melihat detail cara pembuatannya, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Cheryl Gunawan, ya!

(Rizky Pradita Ananda)