Resep Daging Gongso Kunyit ala Chef Rudy Choirudin, Legit!

RESEP Daging Gongso Kunyit ala Chef Rudy Choirudin bisa menjadi menu pilihan Anda untuk keluarga. Perpaduan tekstur daging yang empuk serta ragam bumbu rempah dan kecap yang meresap membuat menu ini sedap dan nikmat. Dijamin bikin ketagihan!

Satu tips dari Chef Rudy Choirudin agar daging sapi menjadi empuk saat disajikan. Tutup daging sapi menggunakan plastik wrap, lalu masukkan ke chiller selama 24 jam. Dengan begitu, daging akan lebih empuk karena sudah dilayukan dengan otot-otot yang tegang saat di sembelih.

Sajian daging sapi gongso sendiri merupakan makan khas Semarang yang rasanya manis. Tapi di daerah asal, masakan ini umumnya menggunakan babat sapi. Hanya saja kini sudah banyak resep kreasi yang menggunakan bahan dasar lain selain babat. Berikut resep Daging Gongso Kunyit ala Chef Rudy Choirudin, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Simple Rudy TV, Minggu (14/8/2022).

Bahan 1

400g Daging Tetelan Sapi, dipotong dadu