1. Bersihkan udang, sisakan ekornya. Campur dengan tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga kental dan lengket. Goreng. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukan bawang putih, cabe, daun bawang dan semua bumbu. Masukan kuning telur yang sudah dihaluskan dengan garpu, tambahkan air aduk hingga kental.
3. Kecilkan api, masukan udang goreng dan aduk rata. Sajikan.
Selamat mencoba di rumah ya!
(Helmi Ade Saputra)