5 Kuliner Khas Bali yang Tak Boleh Dilewatkan Pencinta Kuliner

Rujak Bulung

Jika rujak yang biasa Anda jumpai terbuat dari aneka potongan sayur dan buah-buahan. Maka berbeda dengan rujak yang satu ini. Rujak Bulung merupakan rujak yang menggunakan rumput laut sebagai bahan utamanya. Jenis rumput laut yang digunakan adalah bulung boni.

Rumput laut ini memiliki banyak kandungan yang baik dan bermanfaat untuk kesehatan. Rujak boni ini disantap dengan kuah pindang, cabe rawit, parutan kelapa bakar, dan parutan lengkuas. Perpaduan rasa pedas dan kenyalnya rumput laut menjadi keunikan tersendiri bagi rujak yang satu ini.

Laklak

Tidak hanya kaya akan cita rasa bumbu dan rempah, Bali juga memiliki jajanan tradisional yang manis dan gurih. Kue yang satu ini terbuat dari campuran tepung terigu dan santan lalu disantap bersama siraman gula merah serta parutan kelapa. Warna hijau pada jajanan khas bali ini berasal dari pewarna alami daun suji.

Laklak diolah dengan cara dipanggang di atas tungku kayu bakar yang membuatnya memiliki aroma dan rasa sedap yang khas. Sekilas, Laklak tampak sangat mirip dengan kue surabi khas Jawa Barat.

Ingin tahu lebih lanjut tentang first class Lifestyle, silakan klik HighEnd-Magazine.

(Martin Bagya Kertiyasa)