Telur Terkadang Miliki Benjolan dan Bintik Aneh, Amankah Dikonsumsi?

Lalu benjolan sering timbul pada kulit telur. Ini paling sering disebabkan puing-puing di saluran telur saat cangkang sedang terbentuk.

Ketika itu terjadi kalsium akan diproduksi untuk menutupi puing-puing di dalam cangkang. Terkadang lebih banyak kalsium akan diproduksi tanpa alasan sama sekali. Juga tidak ada kekhawatiran di sini. Benjolan kulit telur tidak memengaruhi telur itu sendiri.

Baca juga: Simak, 8 Manfaat Rajin Makan 2 Butir Telur Sehari 

Hal yang harus dihindari pada telur yang baru menetas adalah bintik hitam di dalam kulitnya. Jika melihatnya, kemungkinan itu jamur atau bakteri yang telah berakar. Langkah terbaik adalah membuang telurnya.

Variabel lain seperti kuning ganda dan putih telur keruh juga umumnya tidak perlu dikhawatirkan. Beberapa orang bahkan mungkin memerhatikan sedikit darah di kuning telur yang bisa muncul sebagai bintik coklat tua. Ini akibat pembuluh darah yang pecah pada saat ovulasi. Telur ini juga aman dikonsumsi.

Baca juga: Manfaat Putih Telur, Sejak Dulu Dipakai untuk Hilangkan Kerutan Kulit 

Variabel terpenting dalam keamanan telur bukanlah ada tidaknya bintik atau benjolan, tapi menangani dan memasak telur dengan benar. Telur yang dibeli di toko harus disimpan di lemari es dan digunakan dalam waktu tiga minggu setelah pembelian.

Telur harus dimasak sampai kuning telur mengeras. Tangan dan permukaan yang telah bersentuhan dengan telur mentah harus dicuci untuk mengurangi risiko tertular Salmonella, sekelompok bakteri penyebab penyakit.

(Hantoro)